RESETA DE RIGUAS DE ELOTES COMIDA TIPICA DE IZALCO
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Como vimos en el anterior Blogger hablaba de las deliciosas comidas típicas de Izalco ahora les traigo la receta de las riguas para que las preparen y las disfruten con una rica taza de café RECETA DE RIGUAS DE ELOTE 5 elotes Sal al gusto se recomienda 1 cucharadita 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de margarina derretida 1 taza de leche Hojas de plátano PREPARACION 1 pele y limpie bien los elotes 2 colóquelos de forma vertical sobre un plato y con la ayuda de un cuchillo bien afilado, desgrane de arriba a hacia abajo cada uno de los elotes. Realice este procedimiento con mucho cuidado para evitar cortarse. 3 lleve los granos a un molino tradicional, cuando los haya procesado viértalos en un recipiente y agregue la sal, el azúcar, la mantequilla y mezcle mientras va agregando de a poco la leche. La mezcla debe quedar suave pero no muy liquida. 4 caliente un comal y cubra la parte de arriba con las hojas de plátano. 5 cuando esté caliente, vaya agregando pocione...